Japonská spotrebiteľská agentúra schválila v prvom štvrťroku 2023 161 potravín s funkčnými štítkami, čím sa celkový počet schválených potravín s funkčnými štítkami zvýšil na 6 658.Food Research Institute urobil štatistický súhrn týchto 161 položiek potravín a analyzoval súčasné scenáre horúceho použitia, horúce prísady a nové prísady na japonskom trhu.
1.Funkčné materiály pre obľúbené scény a rôzne scény
161 funkčných označovacích potravín deklarovaných v Japonsku v prvom štvrťroku pokrývalo najmä nasledujúcich 15 aplikačných scenárov, medzi ktorými boli kontrola zvýšenia hladiny glukózy v krvi, zdravie čriev a strata hmotnosti tromi najzaujímavejšími scenármi na japonskom trhu.
Existujú dva hlavné spôsoby, ako potlačiť zvýšenú hladinu cukru v krvi:
jedným je inhibícia zvýšenia hladiny cukru v krvi nalačno;druhým je inhibícia zvýšenia postprandiálnej hladiny cukru v krvi.Kyselina korosolová z banánových listov, proantokyanidíny z kôry akácie, fosfát kyseliny 5-aminolevulínovej (ALA) môžu znížiť vysoké hladiny glukózy v krvi nalačno u zdravých jedincov;vo vode rozpustná vláknina z okry, vláknina z paradajok, jačmenný β-glukán a extrakt z listov moruše (obsahujúci imino cukor) majú účinok na inhibíciu zvýšenia hladiny cukru v krvi po jedle.
Pokiaľ ide o zdravie čriev, hlavnými používanými zložkami sú vláknina a probiotiká.Diétna vláknina zahŕňa najmä galaktooligosacharid, fruktózový oligosacharid, inulín, rezistentný dextrín atď., ktoré dokážu upraviť gastrointestinálne stavy a zlepšiť peristaltiku čriev.Probiotiká (hlavne Bacillus coagulans SANK70258 a Lactobacillus plantarum SN13T) môžu zvýšiť črevné bifidobaktérie môžu zlepšiť črevné prostredie a zmierniť zápchu.
Black ginger polymethoxyflavone can promote fat consumption for energy metabolism in daily activities, and has the effect of reducing abdominal fat (visceral fat and subcutaneous fat) in people with high BMI (23Pokiaľ ide o chudnutie, polymetoxyflavón čierneho zázvoru je stále hlavnou surovinou na japonskom trhu s chudnutím v prvom štvrťroku 2023. Polymetoxyflavón čierneho zázvoru môže podporovať spotrebu tukov pre energetický metabolizmus pri každodenných činnostiach a má vplyv na zníženie brušnej tuk (viscerálny tuk a podkožný tuk) u ľudí s vysokým BMI (23In addition, the use of ellagic acid is second only to black ginger polymethoxylated flavone, which helps to reduce body weight, body fat, blood triglycerides, visceral fat and waist circumference in obese people, and helps to improve high BMI values.Okrem toho je užívanie kyseliny elagovej na druhom mieste za polymetoxylovanou flavónou čierneho zázvoru, ktorá pomáha znižovať telesnú hmotnosť, telesný tuk, triglyceridy v krvi, viscerálny tuk a obvod pása u obéznych ľudí a pomáha zlepšovať vysoké hodnoty BMI.
2.Tri obľúbené suroviny
(1) GABA
Rovnako ako v roku 2022 zostáva GABA obľúbenou surovinou, ktorú uprednostňujú japonské spoločnosti.Aplikačné scenáre GABA sú tiež neustále obohacované.Okrem zmiernenia stresu, únavy a zlepšenia spánku sa GABA používa aj vo viacerých scenároch, ako je zdravie kostí a kĺbov, zníženie krvného tlaku a zlepšenie funkcie pamäte.
GABA (kyselina γ-aminomaslová), tiež známa ako kyselina aminomaslová, je prírodná aminokyselina, ktorá sa neskladá z bielkovín.GABA je široko distribuovaná v semenách, podzemkoch a intersticiálnych tekutinách rastlín rodu Bean, ženšenu a čínskej bylinnej medicíny.Je to hlavný inhibičný neurotransmiter v centrálnom nervovom systéme cicavcov;Hrá dôležitú úlohu v gangliu a mozočku a má regulačný účinok na rôzne funkcie tela.
Podľa Mintel GNPD sa za posledných päť rokov (2017.10-2022.9) podiel produktov obsahujúcich GABA v kategórii potravín, nápojov a produktov zdravotnej starostlivosti zvýšil zo 16,8 % na 24,0 %.V tom istom období medzi globálnymi produktmi obsahujúcimi GABA predstavovalo Japonsko, Čína a Spojené štáty 57,6 %, 15,6 % a 10,3 %.
(2) Vláknina z potravy
Potravinová vláknina sa vzťahuje na uhľohydrátové polyméry, ktoré sa prirodzene vyskytujú v rastlinách, sú extrahované z rastlín alebo priamo syntetizované so stupňom polymerizácie ≥ 3, sú jedlé, nedajú sa stráviť a absorbovať tenkým črevom ľudského tela a majú zdravotný význam pre zdravie človeka. Ľudské telo.
Diétna vláknina má určité zdravotné účinky na ľudský organizmus, napríklad reguluje zdravie čriev, zlepšuje peristaltiku čriev, zlepšuje zápchu, bráni zvýšeniu hladiny cukru v krvi a inhibuje vstrebávanie tukov.Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby denný príjem vlákniny pre dospelých bol 25-35 gramov.Zároveň „Pokyny pre stravovanie pre čínskych obyvateľov 2016“ odporúčajú, aby denný príjem vlákniny pre dospelých bol 25 – 30 gramov.Podľa aktuálnych údajov je však príjem vlákniny vo všetkých regiónoch sveta v podstate nižší ako odporúčaná úroveň a Japonsko nie je výnimkou.Údaje ukazujú, že priemerný denný príjem dospelých Japoncov je 14,5 gramov.
Zdravie čriev bolo vždy hlavným zameraním japonského trhu.Okrem probiotík sú použitými surovinami vláknina.K používanej potravinovej vláknine patria najmä fruktooligosacharidy, galaktooligosacharidy, izomaltooligosacharidy, produkty rozkladu guarovej gumy, inulín, rezistentný dextrín a izomaltodextrín, pričom táto vláknina patrí aj do kategórie prebiotík.
Okrem toho japonský trh vyvinul aj niektoré novovznikajúce potravinové vlákna, ako je vláknina z paradajok a vo vode rozpustná vláknina z okry, ktoré sa používajú v potravinách, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi a inhibujú vstrebávanie tukov.
(3) Ceramid
Obľúbenou surovinou pre orálnu krásu na japonskom trhu nie je populárna kyselina hyalurónová, ale ceramid.Ceramidy pochádzajú z rôznych zdrojov, vrátane ananásu, ryže a konjacu.Spomedzi produktov s funkciami starostlivosti o pleť deklarovaných v Japonsku v prvom štvrťroku 2023 iba jeden z hlavných použitých ceramidov pochádza z konjacu a zvyšok pochádza z ananásu.
Ceramid, tiež známy ako sfingolipidy, je druh sfingolipidov zložených zo zásad sfingozínu s dlhým reťazcom a mastných kyselín.Molekula sa skladá z molekuly sfingozínu a molekuly mastnej kyseliny a patrí do rodiny lipidov, ktorá je členom. Hlavnou funkciou ceramidu je uzamknúť vlhkosť pokožky a zlepšiť funkciu kožnej bariéry.Okrem toho môžu ceramidy odolávať starnutiu pokožky a znižovať deskvamáciu pokožky.
Čas odoslania: 16. mája 2023
