Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase Powder/Liquid
Popis produktu
Pullulanáza je špecifická amyláza používaná hlavne na hydrolýzu pululánu a škrobu. Pullulan je polysacharid zložený z glukózových jednotiek, ktorý sa bežne vyskytuje v niektorých hubách a baktériách. Pullulanáza môže katalyzovať hydrolýzu pullulanu za vzniku glukózy a iných oligosacharidov.
COA
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Svetlohnedý prášok | Vyhovuje |
| Objednať | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test (pullulanáza) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5-6,0 | Vyhovuje |
| Heavy Metal (ako Pb) | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet tanierov | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | ＜20 cfu/g |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | V súlade s USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste so stálou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Čas použiteľnosti | 12 mesiacov pri správnom skladovaní | |
Funkcia
Hydrolyzovaný Pullulan:Pullulanáza môže účinne rozkladať pullulan, uvoľňovať glukózu a iné oligosacharidy a zvyšovať dostupné zdroje cukru.
Zlepšite stráviteľnosť škrobu:Počas spracovania škrobu môže pullulanáza zlepšiť stráviteľnosť škrobu, podporiť vstrebávanie živín a pomôcť zlepšiť nutričnú hodnotu potravín.
Zlepšite mieru konverzie cukru:V potravinárskom priemysle sa pullulanáza používa pri výrobe sirupov a fermentovaných produktov na zlepšenie miery konverzie cukru a zvýšenie výťažku konečného produktu.
Zlepšite štruktúru a chuť jedla:Zmenou štruktúry škrobu môže pullulanáza vylepšiť chuť a arómu jedla, čím sa stane lahodnejším.
Podporujte uvoľňovanie energie:Zlepšením stráviteľnosti škrobu môže pullulanáza pomôcť zabezpečiť stabilnejší zdroj energie, vhodný pre športovú výživu a doplnenie energie.
Aplikácia
Potravinársky priemysel:
Výroba sirupu:Používa sa na zvýšenie miery konverzie škrobu na výrobu sirupu s vysokým obsahom fruktózy a iných sladidiel.
Fermentačné produkty:Počas procesu varenia a fermentácie môže pullulanáza pomôcť zlepšiť dostupnosť cukru a podporiť účinnosť kvasenia kvasiniek.
Modifikovaný škrob:používa sa na zlepšenie vlastností škrobu a zvýšenie textúry a chuti jedla.
Biotechnológia:
Biopalivá:Pri výrobe biopalív môže pullulanáza zlepšiť účinnosť premeny škrobu, podporiť uvoľňovanie glukózy, a tým zvýšiť produkciu etanolu.
Biochemický priemysel:Používa sa na syntézu iných zlúčenín a zlepšenie efektívnosti výroby.
Krmivársky priemysel:
Krmivo pre zvieratá:Pridanie pullulanázy do krmiva pre zvieratá môže zlepšiť stráviteľnosť krmiva a podporiť rast a zdravie zvierat.
Farmaceutický priemysel:
Príprava lieku:V procese prípravy určitých liečiv môže byť pullulanáza použitá na zlepšenie rozpustnosti a biologickej dostupnosti liečiva.
Balenie a doručenie
