Čo jeResveratrol?
Resveratrol je prírodná zlúčenina nachádzajúca sa v niektorých rastlinách, ovocí a červenom víne. Patrí do skupiny zlúčenín nazývaných polyfenoly, ktoré pôsobia ako antioxidanty a sú známe pre svoje potenciálne zdravotné prínosy. Resveratrol je obzvlášť hojný v šupke červeného hrozna a bol predmetom mnohých štúdií kvôli jeho potenciálnym účinkom na rôzne aspekty zdravia.
Niektoré výskumy naznačujú, že resveratrol môže mať potenciálne výhody pre zdravie srdca, pretože môže pomôcť pri podpore zdravých krvných ciev a krvného obehu. Okrem toho bol skúmaný pre svoje potenciálne protizápalové a antioxidačné vlastnosti, ktoré by mohli mať vplyv na celkové zdravie a procesy starnutia.
Resveratrol bol tiež skúmaný pre svoju potenciálnu úlohu pri podpore zdravia mozgu a kognitívnych funkcií, ako aj jeho účinky na metabolizmus a potenciálne prínosy pre reguláciu hmotnosti.
Fyzikálne a chemické vlastnosti resveratrolu
Resveratrol (3-4'-5-trihydroxystilbén) je neflavonoidná polyfenolová zlúčenina. Jeho chemický názov je 3,4',5-trihydroxy-1,2-difenyletylén (3,4',5-trihydroxystilbén), jeho molekulový vzorec je C14H12O3 a jeho molekulová hmotnosť je 228,25.
Čistý resveratrol sa javí ako biely až svetložltý prášok, bez zápachu, nerozpustný vo vode a ľahko rozpustný v organických rozpúšťadlách, ako je éter, chloroform, metanol, etanol, acetón a etylacetát. Teplota topenia je 253-255 °C a teplota sublimácie je 261 °C. Môže sa sfarbiť do červena s alkalickými roztokmi, ako je napríklad čpavková voda, a môže reagovať s chloridom železitým a ferokyanidom draselným. Táto vlastnosť môže byť použitá na identifikáciu resveratrolu.
Prírodný resveratrol má dve štruktúry, cis a trans. V prírode sa vyskytuje hlavne v trans konformácii. Tieto dve štruktúry môžu byť kombinované s glukózou za vzniku cis a trans resveratrolových glykozidov. Cis- a trans-resveratrolové glykozidy môžu uvoľňovať resveratrol pôsobením glykozidázy v čreve. Pod ultrafialovým svetlom sa trans-resveratrol môže premeniť na cis-izoméry.
Spôsob prípravy
Prirodzená metóda extrakcie rastlín
Hrozno, krídlatka a arašidy sa používajú ako suroviny na extrakciu a separáciu surového resveratrolu a jeho následné čistenie. Medzi hlavné technológie extrakcie ropy patrí extrakcia organickým rozpúšťadlom, alkalická extrakcia a enzýmová extrakcia. Používajú sa aj nové metódy, ako je extrakcia za pomoci mikrovlnnej rúry, superkritická extrakcia CO2 a extrakcia za pomoci ultrazvuku. Účelom purifikácie je hlavne oddelenie cis- a trans-izomérov resveratrolu a resveratrolu od surového resveratrolu na získanie trans-resveratrolu. Bežné metódy čistenia zahŕňajú chromatografiu, stĺpcovú chromatografiu na silikagéli, chromatografiu na tenkej vrstve, vysokoúčinnú kvapalinovú chromatografiu atď.
Metóda syntézy
Keďže obsahresveratrolv rastlinách je veľmi nízka a extrakčné náklady sú vysoké, použitie chemických, biologických, genetických inžinierskych a iných metód na získanie resveratrolu sa stalo nevyhnutným prostriedkom v procese jeho vývoja. Perkinova reakcia, Hechova reakcia a Witting-Hormerova reakcia sú relatívne vyspelé chemické metódy na syntézu resveratrolu s výťažkami 55,2 %, 70 % a 35,7 %. Technológia genetického inžinierstva sa používa na kontrolu alebo zlepšenie biosyntézy resveratrolu na získanie vysoko výnosných rastlinných kmeňov; metódy, ako je použitie mutagenézy na výber bunkových línií s vysokým výťažkom, môžu zvýšiť výťažok resveratrolu 1,5 až 3,0 krát.
Aký je prínosResveratrol?
Resveratrol sa stal predmetom výskumu kvôli jeho potenciálnym zdravotným benefitom. Niektoré z potenciálnych výhod resveratrolu zahŕňajú:
1.Proti starnutiu
V roku 2003 profesor Harvardskej univerzity David Sinclair a jeho tím zistili, že resveratrol môže aktivovať acetylázu a predĺžiť životnosť kvasiniek, čo spustilo rozmach výskumu resveratrolu proti starnutiu. Howitz a kol. zistili, že resveratrol môže slúžiť ako najsilnejší aktivátor tichej informačnej regulácie 2 homológ1 (SIRT1), môže simulovať anti-aging reakciu na obmedzenie kalórií (CR) a podieľať sa na regulácii priemernej dĺžky života organizmov. . CR je silný induktor SIRT1 a môže zvýšiť expresiu SIRT1 v orgánoch a tkanivách, ako je mozog, srdce, črevo, obličky, svaly a tuk. CR môže spôsobiť fyziologické zmeny, ktoré oddialia starnutie a predĺžia životnosť, pričom najvýznamnejšie z nich sa môže predĺžiť o 50%. . Štúdie potvrdili, že resveratrol môže predĺžiť životnosť kvasiniek, háďatiek, ovocných mušiek a nižších rýb.
2.Protinádorové, protirakovinové
Resveratrol má významné inhibičné účinky na rôzne nádorové bunky, ako je myší hepatocelulárny karcinóm, rakovina prsníka, rakovina hrubého čreva, rakovina žalúdka a leukémia. Niektorí vedci potvrdili, že resveratrol má významný inhibičný účinok na bunky melanómu prostredníctvom metódy MTT a prietokovej cytometrie.
Existujú správy, že resveratrol môže zvýšiť rádioterapiu rakoviny a účinne inhibovať účinky rakovinových kmeňových buniek. Ale zatiaľ, vzhľadom na zložitosť protinádorového mechanizmu resveratrolu, vedci ešte nedospeli ku konsenzu o jeho mechanizme účinku.
3.Prevencia a liečba kardiovaskulárnych ochorení
Epidemiologické štúdie zistili, že fenoménom „francúzskeho paradoxu“ je, že Francúzi denne konzumujú veľké množstvo tukov, ale výskyt a úmrtnosť na kardiovaskulárne ochorenia sú výrazne nižšie ako v iných európskych krajinách. Tento jav môže súvisieť s ich každodennou konzumáciou veľkého množstva vína. a resveratrol môže byť jeho hlavným aktívnym ochranným faktorom. Výskum ukazuje, že resveratrol môže regulovať hladinu cholesterolu v krvi väzbou na estrogénové receptory v ľudskom tele, inhibovať krvné doštičky vo vytváraní krvných zrazenín a priľnavosti k stenám krvných ciev, čím inhibuje a znižuje výskyt a rozvoj kardiovaskulárnych ochorení a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. srdcové choroby v ľudskom tele. Riziko vaskulárnych ochorení.
4. Antioxidačná podpora:Resveratrolpôsobí ako antioxidant, pomáha chrániť bunky pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. To môže mať dôsledky na celkové zdravie a procesy starnutia.
6. Zdravie mozgu: Výskum skúmal potenciálnu úlohu resveratrolu pri podpore zdravia mozgu a kognitívnych funkcií, pričom niektoré štúdie naznačujú neuroprotektívne vlastnosti.
7.Metabolizmus a riadenie hmotnosti: Resveratrol bol skúmaný pre jeho potenciálne účinky na metabolizmus a jeho úlohu pri podpore zdravého riadenia hmotnosti.
Aké sú aplikácieResveratrol?
Resveratrol má rôzne aplikácie a používa sa v rôznych oblastiach kvôli jeho potenciálnym zdravotným prínosom. Niektoré z aplikácií resveratrolu zahŕňajú:
1. Doplnky stravy: Resveratrol sa bežne používa v doplnkoch stravy, často predávaný pre svoje potenciálne antioxidačné vlastnosti a vlastnosti proti starnutiu.
2. Produkty starostlivosti o pleť: Resveratrol je súčasťou niektorých produktov starostlivosti o pleť kvôli svojim antioxidačným vlastnostiam, ktoré môžu pomôcť chrániť pokožku pred poškodením vplyvom prostredia a podporovať celkové zdravie pokožky.
3. Funkčné potraviny a nápoje: Resveratrol sa niekedy pridáva do funkčných potravín a nápojov, ako sú energetické nápoje a potravinové produkty zamerané na zdravie, s cieľom poskytnúť potenciálne zdravotné výhody.
4. Výskum a vývoj: Resveratrol je naďalej predmetom vedeckého výskumu, pričom prebiehajúce štúdie skúmajú jeho potenciálne aplikácie pri rôznych zdravotných stavoch a jeho účinky na starnutie, metabolizmus a celkovú pohodu.
Aká je nevýhoda Resveratrolu?
Aj keď bol resveratrol skúmaný z hľadiska jeho potenciálnych zdravotných prínosov, je dôležité zvážiť potenciálne nevýhody alebo obmedzenia spojené s jeho používaním. Niektoré úvahy týkajúce sa negatívnej stránky resveratrolu zahŕňajú:
1. Obmedzená biologická dostupnosť: Resveratrol má relatívne nízku biologickú dostupnosť, čo znamená, že telo ho pri perorálnom podaní nemusí absorbovať a efektívne ho využiť. To môže ovplyvniť jeho účinnosť pri vytváraní požadovaných zdravotných účinkov.
2. Nedostatok štandardizácie: Kvalita a koncentrácia doplnkov s resveratrolom sa môže líšiť a pri výrobe týchto doplnkov chýba štandardizácia. To môže pre spotrebiteľov sťažiť určenie vhodného dávkovania a kvality produktu.
3. Potenciálne interakcie: Resveratrol môže interagovať s určitými liekmi alebo zdravotnými problémami. Pred použitím resveratrolu je dôležité poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, najmä ak užívate iné lieky alebo máte špecifické zdravotné problémy.
4. Obmedzenia výskumu: Zatiaľ čo niektoré štúdie ukázali sľubné výsledky, je potrebný ďalší výskum na úplné pochopenie dlhodobých účinkov, optimálneho dávkovania a potenciálnych rizík spojených so suplementáciou resveratrolu.
Rovnako ako pri akomkoľvek doplnku, je vhodné pristupovať k užívaniu resveratrolu opatrne a pod vedením zdravotníckeho pracovníka, najmä ak máte špecifické zdravotné problémy alebo užívate iné lieky.
Súvisiace otázky, ktoré by vás mohli zaujímať:
Kto by sa mal vyhnúťresveratrol?
Niektorí jedinci by mali byť opatrní alebo sa vyhýbať resveratrolu, najmä v koncentrovanej forme doplnkov. Odporúča sa, aby sa nasledujúce skupiny pred použitím resveratrolu poradili so zdravotníckym pracovníkom:
1. Tehotné alebo dojčiace ženy: Vzhľadom na obmedzený výskum účinkov resveratrolu počas tehotenstva a dojčenia sa tehotným alebo dojčiacim ženám odporúča, aby pred užívaním doplnkov resveratrolu vyhľadali radu zdravotníckeho pracovníka.
2. Jedinci užívajúci lieky na riedenie krvi: Resveratrol môže mať mierne antikoagulačné vlastnosti, takže jednotlivci užívajúci lieky na riedenie krvi by sa mali pred použitím resveratrolu poradiť so zdravotníckym pracovníkom, aby sa predišlo možným interakciám.
3. Osoby s hormonálne senzitívnymi stavmi: Resveratrol bol skúmaný z hľadiska jeho potenciálnych účinkov na hormonálnu reguláciu, takže jedinci s hormonálne senzitívnymi stavmi alebo tí, ktorí podstupujú hormonálnu liečbu, by mali resveratrol používať opatrne a pod lekárskym dohľadom.
4. Jedinci s ochorením pečene: Niektoré štúdie naznačujú, že vysoké dávky resveratrolu môžu mať účinky na pečeň. Jedinci s ochorením pečene alebo tí, ktorí užívajú lieky, ktoré ovplyvňujú pečeň, by mali používať resveratrol opatrne a pod lekárskym dohľadom.
Rovnako ako pri akomkoľvek doplnku je dôležité, aby ste sa pred použitím resveratrolu poradili so zdravotníckym pracovníkom, najmä ak máte špecifické zdravotné problémy, užívate lieky alebo máte základné zdravotné ťažkosti.
Čo robí resveratrol s pokožkou?
Verí sa, že resveratrol ponúka niekoľko potenciálnych výhod pre pokožku, čo viedlo k jeho začleneniu do produktov starostlivosti o pleť. Niektoré z účinkov resveratrolu na pokožku môžu zahŕňať:
1. Antioxidačná ochrana: Resveratrol pôsobí ako antioxidant, pomáha neutralizovať voľné radikály a znižovať oxidačný stres v pokožke. To môže potenciálne chrániť pokožku pred poškodením životného prostredia, ako je UV žiarenie a znečistenie.
2. Vlastnosti proti starnutiu: Predpokladá sa, že resveratrol má účinky proti starnutiu, pretože môže pomôcť znížiť výskyt jemných liniek a vrások, zlepšiť elasticitu pokožky a podporiť celkové zdravie pokožky.
3. Protizápalové účinky: Resveratrol bol skúmaný pre svoje potenciálne protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť upokojiť a upokojiť pokožku, najmä u jedincov s citlivou alebo reaktívnou pokožkou.
4. Rozjasnenie pleti: Niektoré výskumy naznačujú, že resveratrol môže prispieť k rozjasneniu pleti a zjednoteniu tónu pleti, čo môže potenciálne znížiť výskyt hyperpigmentácie.
Ktoré jedlo má najvyšší obsah resveratrolu?
Potraviny s najvyšším obsahom resveratrolu zahŕňajú:
1. Červené hrozno: Resveratrol je obzvlášť hojný v šupke červeného hrozna, vďaka čomu je červené víno zdrojom resveratrolu. Je však dôležité konzumovať alkohol s mierou a pre nepijúcich môžu byť preferované iné zdroje resveratrolu.
2. Arašidy: Niektoré druhy arašidov, najmä šupka arašidov, obsahujú značné množstvo resveratrolu.
3. Čučoriedky: Čučoriedky sú známe svojim obsahom antioxidantov a obsahujú aj resveratrol, aj keď v menšom množstve v porovnaní s červeným hroznom a arašidmi.
4. Brusnice: Brusnice sú ďalším zdrojom resveratrolu, ktorý poskytuje skromné množstvo tejto zlúčeniny.
5. Horká čokoláda: Niektoré druhy horkej čokolády obsahujú resveratrol, ktorý ponúka lahodný spôsob, ako túto zlúčeninu začleniť do stravy.
Je v poriadku užívať resveratrol každý deň?
Rozhodnutie užívať resveratrol každý deň by sa malo uskutočniť po konzultácii so zdravotníckym pracovníkom, najmä ak zvažujete suplementáciu resveratrolom. Zatiaľ čo sa resveratrol vo všeobecnosti považuje za bezpečný, keď sa konzumuje v množstvách, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách, bezpečnosť a potenciálne prínosy dennej suplementácie resveratrolu sa môžu líšiť v závislosti od individuálneho zdravotného stavu, existujúcich zdravotných stavov a iných užívaných liekov.
Je resveratrol toxický pre pečeň?
Resveratrol bol skúmaný z hľadiska jeho potenciálnych účinkov na pečeň, a hoci sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný, keď sa konzumuje v množstvách, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách, existujú určité dôkazy, ktoré naznačujú, že vysoké dávky resveratrolu môžu mať účinky na pečeň. Niektoré štúdie ukázali, že vysoké dávky resveratrolu môžu za určitých okolností potenciálne viesť k toxicite pečene.
Je dôležité poznamenať, že výskum na túto tému pokračuje a potenciál pečeňovej toxicity môže byť ovplyvnený faktormi, ako je dávkovanie, dĺžka užívania a individuálny zdravotný stav. Ako pri každom doplnku, pred použitím resveratrolu sa odporúča poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, najmä ak máte špecifické zdravotné problémy alebo užívate iné lieky, ktoré môžu ovplyvniť funkciu pečene.
Je resveratrol škodlivý pre obličky?
Existujú obmedzené dôkazy, ktoré naznačujú, že resveratrol je zlý pre obličky. Avšak, ako pri každom doplnku, je dôležité pristupovať k jeho užívaniu opatrne, najmä ak máte existujúce ochorenia obličiek alebo užívate lieky, ktoré môžu ovplyvniť funkciu obličiek. Odporúča sa poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, aby ste zistili, či je suplementácia resveratrolom vhodná pre vaše individuálne zdravotné potreby, najmä ak máte obavy z jej potenciálneho vplyvu na zdravie obličiek.
S čím nemiešaťresveratrol?
Pri zvažovaní suplementácie resveratrolom je dôležité uvedomiť si potenciálne interakcie s inými látkami. Niektoré úvahy o tom, čo nemiešať s resveratrolom, zahŕňajú:
1. Lieky na riedenie krvi: Resveratrol môže mať mierne antikoagulačné vlastnosti, preto je dôležité pri užívaní resveratrolu spolu s liekmi na riedenie krvi postupovať opatrne, pretože môže zvýšiť riziko krvácania.
2. Iné antioxidačné doplnky: Zatiaľ čo antioxidanty sú vo všeobecnosti prospešné, užívanie vysokých dávok viacerých antioxidačných doplnkov súčasne môže mať neželané účinky. Pred kombinovaním resveratrolu s inými antioxidačnými doplnkami sa odporúča poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom.
3. Niektoré lieky: Resveratrol môže interagovať so špecifickými liekmi, vrátane tých, ktoré sú metabolizované v pečeni. Je dôležité prediskutovať potenciálne interakcie so zdravotníckym pracovníkom, najmä ak užívate iné lieky.
Ako pri každom doplnku, je dôležité vyhľadať radu od zdravotníckeho pracovníka, aby ste určili najvhodnejšie použitie resveratrolu na základe individuálneho zdravotného stavu a potenciálnych interakcií s inými látkami.
Môžem užívať vitamín C s resveratrolom?
Áno, všeobecne môžete užívať vitamín C s resveratrolom. V skutočnosti niektoré výskumy naznačujú, že kombinácia resveratrolu s vitamínom C môže zvýšiť antioxidačné účinky oboch zlúčenín. Vitamín C je známy antioxidant, ktorý môže dopĺňať potenciálne výhody resveratrolu. Avšak, ako pri akejkoľvek kombinácii doplnkov, je vhodné poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, aby ste sa uistili, že kombinácia je vhodná pre vaše individuálne zdravotné potreby a prediskutovali všetky potenciálne interakcie alebo úvahy.
Čas odoslania: september 09-2024
