Newgreen Supply vo vode rozpustný 99% polysacharid zo sójových bôbov
Popis produktu
Rozpustný sójový polysacharid je vo vode rozpustná potravinová vláknina získaná spracovaním, čistením a rafináciou sójových bôbov alebo sójového šrotu. Rozpustný sójový polysacharid sa často používa v kyslomliečnych nápojoch a ochutenom fermentovanom mlieku. Má účinok stabilizácie bielkovín, má nízku viskozitu a osviežujúcu chuť.
COA:
| Názov produktu: | Sójové polysacharidy | Značka | Newgreen |
| Číslo šarže: | NG-24070101 | Dátum výroby: | 2024-07-01 |
| množstvo: | 2500kg | Dátum vypršania platnosti: | 2026-06-30 |
| POLOŽKY | ŠTANDARDNÝ | VÝSLEDOK TESTU |
| Vzhľad | Jemný prášok | Vyhovuje |
| Farba | Žltá žltá | Vyhovuje |
| Vôňa & Chuť | Charakteristika | Vyhovuje |
| Polysacharidy | ≥99% | 99,17 % |
| Veľkosť častíc | ≥95 % spĺňa 80 mesh | Vyhovuje |
| Objemová hmotnosť | 50-60g/100ml | 55 g/100 ml |
| Strata sušením | ≤5,0 % | 3,18 % |
| Zvyšky po zapálení | ≤5,0 % | 2,06 % |
| Heavy Metal |
|
|
| Olovo (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Vyhovuje |
| Arzén (As) | ≤20,0 mg/kg | Vyhovuje |
| kadmium (Cd) | ≤1,0 mg/kg | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | ≤0,1mg/kg | Vyhovuje |
| Mikrobiologické |
|
|
| Celkový počet tanierov | ≤1000cfu/g Max. | Vyhovuje |
| Kvasinky a plesne | ≤100cfu/g Max | Vyhovuje |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
| E.Coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | V súlade so špecifikáciou | |
| Skladovanie | Skladované na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom | |
| Čas použiteľnosti | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Analyzoval: Liu Yang Schválil: Wang Hongtao
Funkcia:
1. Rozpustný sójový polysacharid sa môže rozpustiť v studenej a horúcej vode a pri príprave 10 % vodného roztoku nedôjde k žiadnemu gélovému javu. Ako stabilizátor sa používa v kyslomliečnych nápojoch s nízkym pH a ochutenom fermentovanom mlieku na stabilizáciu bielkovín a zlepšenie stability produktu.
2. Obsah vlákniny v rozpustnom sójovom polysacharide je až 70 %, čo je jeden zo zdrojov doplnkovej vlákniny. Má schopnosť všeobecne rozpustnej vlákniny regulovať množstvo a typ črevnej flóry, inhibovať škodlivú flóru a stabilizovať funkciu čriev.
3. Rozpustný sójový polysacharid má nízku viskozitu a osviežujúcu chuť. V porovnaní s inými stabilizátormi má rozpustný sójový polysacharid nižšiu viskozitu, čo pomáha zlepšiť osviežujúcu chuť produktu.
Aplikácia:
1. Rozpustný polysacharid zo sójových bôbov sa používa ako stabilizátor v kyslých mliečnych nápojoch s nízkym pH a ochutenom fermentovanom mlieku a má vplyv na stabilizáciu bielkovín a zlepšenie stability produktu.
2. Rozpustný sójový polysacharid má vlastnosti dobrých protiblokovacích, filmotvorných, emulgačných a penových vlastností a môže byť široko používaný v sushi, čerstvých a mokrých rezancoch a iných výrobkoch z ryže a rezancov, rybích guličkách a iných pripravených mrazené potraviny, jedlé filmové obaly, príchute, omáčky, pivo a iné oblasti.
Súvisiace produkty:
Továreň Newgreen tiež dodáva aminokyseliny takto:
Balenie a doručenie
