Organický extrakt z koreňa čakanky Inulínový prášok Inulín Factory dodáva inulín na chudnutie za najlepšiu cenu
Popis produktu
Čo je inulín?
Inulín je skupina prirodzene sa vyskytujúcich polysacharidov produkovaných rôznymi rastlinami a najčastejšie sa priemyselne extrahuje z čakanky. Inulín patrí do triedy vlákniny nazývanej fruktány. Inulín používajú niektoré rastliny ako prostriedok na ukladanie energie a zvyčajne sa nachádza v koreňoch alebo podzemkoch.
Inulín je obsiahnutý v protoplazme buniek v koloidnej forme. Na rozdiel od škrobu je ľahko rozpustný v horúcej vode a po pridaní etanolu sa z vody vyzráža. Nereaguje s jódom. Okrem toho sa inulín pod zriedenou kyselinou ľahko hydrolyzuje na fruktózu, čo je charakteristické pre všetky fruktány. Môže byť tiež hydrolyzovaný na fruktózu inulázou. Ľuďom aj zvieratám chýbajú enzýmy, ktoré štiepia inulín.
Inulín je iná forma ukladania energie v rastlinách okrem škrobu. Je ideálnou funkčnou zložkou potravín a dobrou surovinou na výrobu fruktooligosacharidov, polyfruktózy, sirupu s vysokým obsahom fruktózy, kryštalickej fruktózy a ďalších produktov.
Zdroj: Inulín je rezervný polysacharid v rastlinách, hlavne z rastlín, bol nájdený vo viac ako 36 000 druhoch, vrátane dvojklíčnolistových rastlín z čeľade hviezdicovité, platycodon, gentiaceae a ďalších 11 čeľadí, jednoklíčnolistových rastlín z čeľade ľaliovitých, trávovitých. Napríklad topinambur, hľuzy čakanky, hľuzy apogónu (georgíny), korene bodliaka sú bohaté na inulín, z ktorých je obsah inulínu topinamburu najvyšší
Certifikát analýzy
| Názov produktu: | Inulínový prášok | Dátum testu: | 2023-10-18 |
| Číslo šarže: | NG23101701 | Dátum výroby: | 2023-10-17 |
| množstvo: | 6500 kg | Dátum vypršania platnosti: | 2025-10-16 |
| POLOŽKY | ŠTANDARDNÝ | VÝSLEDKY |
| Vzhľad | Biely až sivobiely kryštalický prášok | Vyhovovať |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovovať |
| Ochutnajte | Sladká chuť | Vyhovovať |
| Skúška | ≥ 99,0 % | 99,2 % |
| Rozpustnosť | Rozpustný vo vode | Vyhovovať |
| Obsah popola | ≤0,2％ | 0,15 % |
| Ťažké kovy | ≤ 10 ppm | Vyhovovať |
| As | ≤ 0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Pb | ≤ 0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Celkový počet tanierov | ≤ 1000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Plesne a kvasnice | < 50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Salmonella | Negatívne | Nezistené |
| Staphylococcus aureus | Negatívne | Nezistené |
| Záver | V súlade so špecifikáciou požiadavky. | |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom, suchom a vetranom mieste. | |
| Čas použiteľnosti | Dva roky, ak je zapečatený a skladovaný mimo priameho slnečného žiarenia a vlhkosti. | |
Aká je funkcia inulínu?
1. Kontrolujte krvné lipidy
Príjem inulínu môže účinne znížiť celkový cholesterol v sére (TC) a cholesterol lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL-C), zvýšiť pomer HDL/LDL a zlepšiť stav krvných lipidov. Hidaka a kol. uviedli, že starší pacienti vo veku 50 až 90 rokov, ktorí konzumovali 8 g vlákniny s krátkym reťazcom denne, mali po dvoch týždňoch nižšie hladiny triglyceridov v krvi a celkového cholesterolu. Yamashita a kol. kŕmili 18 diabetických pacientov 8 g inulínu počas dvoch týždňov. Celkový cholesterol sa znížil o 7,9 %, HDL-cholesterol sa však nezmenil. V kontrolnej skupine, ktorá konzumovala potravu, sa vyššie uvedené parametre nezmenili. Brighenti a kol. pozorovali, že u 12 zdravých mladých mužov pridanie 9 g inulínu k ich denným cereálnym raňajkám počas 4 týždňov znížilo celkový cholesterol o 8,2 % a triglyceridy o významných 26,5 %.
Mnoho vlákniny znižuje hladinu lipidov v krvi tým, že absorbuje črevný tuk a vytvára komplexy tuku a vlákniny, ktoré sa vylučujú stolicou. Okrem toho sa samotný inulín fermentuje na mastné kyseliny s krátkym reťazcom a laktát predtým, ako dosiahne koniec čreva. Laktát je regulátorom metabolizmu pečene. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom (acetát a propionát) môžu byť použité ako palivo v krvi a propionát inhibuje syntézu cholesterolu.
2. Znížte hladinu cukru v krvi
Inulín je sacharid, ktorý nespôsobuje zvýšenie glukózy v moči. V horných črevách sa nehydrolyzuje na jednoduché cukry, a preto nezvyšuje hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Výskum teraz ukazuje, že zníženie hladiny glukózy v krvi nalačno je výsledkom mastných kyselín s krátkym reťazcom produkovaných fermentáciou fruktooligosacharidov v hrubom čreve.
3. Podporujte vstrebávanie minerálov
Inulín môže výrazne zlepšiť vstrebávanie minerálov ako Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ a Fe2+. Podľa správ dospievajúci konzumovali 8 g/d (fruktány inulínového typu s dlhým a krátkym reťazcom) počas 8 týždňov a 1 roka. Výsledky ukázali, že absorpcia Ca2+ sa výrazne zvýšila a tiež sa výrazne zvýšil obsah minerálov v tele a hustota kostí.
Hlavným mechanizmom, ktorým inulín podporuje vstrebávanie minerálnych prvkov, je: 1. Tuk s krátkym reťazcom produkovaný fermentáciou inulínu v hrubom čreve spôsobuje, že krypty na sliznici sa stávajú plytšími, bunky krýpt sa zväčšujú, čím sa zväčšuje absorpčná plocha. cekálne žily sa viac rozvinú. 2. Kyselina produkovaná fermentáciou znižuje pH hrubého čreva, čo zlepšuje rozpustnosť a biologickú dostupnosť mnohých minerálov. Najmä mastné kyseliny s krátkym reťazcom môžu stimulovať rast buniek sliznice hrubého čreva a zlepšiť absorpčnú kapacitu črevnej sliznice; 3. Inulín môže podporovať niektoré mikroorganizmy. Vylučuje fytázu, ktorá môže uvoľňovať kovové ióny chelátované s kyselinou fytovou a podporovať jej absorpciu. 4 Niektoré organické kyseliny generované fermentáciou môžu chelátovať kovové ióny a podporovať absorpciu kovových iónov.
4. Reguluje črevnú mikroflóru, zlepšuje zdravie čriev a predchádza zápche
Inulín je prírodná vo vode rozpustná vláknina, ktorá sa ťažko hydrolyzuje a trávi žalúdočnou kyselinou. Môžu ho využiť iba prospešné mikroorganizmy v hrubom čreve, čím sa zlepší črevné prostredie. Štúdie ukázali, že stupeň proliferácie bifidobaktérií závisí od počiatočného počtu bifidobaktérií v ľudskom hrubom čreve. Pri znížení počiatočného počtu bifidobaktérií je po použití inulínu zrejmý proliferačný efekt. Keď je počiatočný počet bifidobaktérií veľký, použitie inulínu má výrazný účinok. Účinok po nanesení púdru nie je zrejmý. Po druhé, požitie inulínu môže zvýšiť gastrointestinálnu motilitu, zlepšiť gastrointestinálnu funkciu, zvýšiť trávenie a chuť do jedla a zlepšiť imunitu tela.
5. Inhibovať tvorbu toxických produktov fermentácie, chrániť pečeň
Potom, čo je jedlo strávené a absorbované, dostane sa do hrubého čreva. Pôsobením črevných saprofytických baktérií (E. coli, Bacteroidetes atď.), mnohých toxických metabolitov (ako je amoniak, nitrozamíny, fenol a krezol, sekundárne žlčové kyseliny atď.) a mastných kyselín s krátkym reťazcom produkovaných fermentácia inulínu v hrubom čreve môže znížiť pH hrubého čreva, inhibovať rast saprofytických baktérií, znížiť produkciu toxických produktov a znížiť ich podráždenie črevnej steny. Vďaka sérii metabolických aktivít inulínu môže inhibovať produkciu toxických látok, zvýšiť frekvenciu a hmotnosť defekácie, zvýšiť kyslosť stolice, urýchliť vylučovanie karcinogénov a produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom s protirakovinovým účinkom. účinky, čo je prospešné pri prevencii rakoviny hrubého čreva.
6. Predchádzajte zápche a liečte obezitu.
Diétna vláknina znižuje čas zotrvania potravy v gastrointestinálnom trakte a zvyšuje množstvo výkalov, čím účinne lieči zápchu. Jeho účinkom na chudnutie je zvýšenie viskozity obsahu a zníženie rýchlosti vstupu potravy do tenkého čreva zo žalúdka, čím sa zníži hlad a zníži sa príjem potravy.
7. V inulíne je malé množstvo 2-9 frukto-oligosacharidov.
Štúdie ukázali, že frukto-oligosacharid môže zvýšiť expresiu trofických faktorov v mozgových nervových bunkách a má dobrý ochranný účinok na poškodenie neurónov vyvolané kortikosterónom. Má dobrý antidepresívny účinok
Aká je aplikácia inulínu?
1, spracovanie nízkotučných potravín (ako je smotana, nátierkové jedlo)
Inulín je vynikajúca náhrada tuku a po úplnom zmiešaní s vodou vytvára krémovú štruktúru, čo uľahčuje nahradenie tuku v potravinách a poskytuje jemnú chuť, dobrú rovnováhu a úplnú chuť. Môže nahradiť tuk vlákninou, zvýšiť tesnosť a chuť produktu a neustále zlepšovať disperziu emulzie a nahradiť 30 až 60 % tuku pri spracovaní smotany a potravín.
2, nakonfigurujte stravu s vysokým obsahom vlákniny
Inulín má dobrú rozpustnosť vo vode, čo umožňuje jeho kombinovanie so systémami na báze vody, bohatými na vo vode rozpustnú vlákninu a na rozdiel od iných vláknin, ktoré spôsobujú problémy so zrážaním, je použitie inulínu ako zložky vlákniny veľmi pohodlné a môže zlepšujú senzorické vlastnosti, môžu pomôcť ľudskému telu získať vyváženejšiu stravu, takže sa môže používať ako zložka potravín s vysokým obsahom vlákniny.
3, používaný ako faktor proliferácie bifidobaktérií, patrí medzi prebiotickú zložku potravíns
Inulín môžu využívať prospešné baktérie v ľudskom čreve, najmä môže spôsobiť, že sa bifidobaktérie rozmnožia 5 až 10-krát, zatiaľ čo škodlivé baktérie sa výrazne znížia, zlepší sa distribúcia ľudskej flóry, podporí sa zdravie, inulín bol uvedený ako dôležitý faktor množenia bifidobaktérií .
4, používa sa v mliečnych nápojoch, kyslom mlieku, tekutom mlieku
V mliečnych nápojoch, kyslom mlieku, tekutom mlieku pridať inulín 2 až 5%, takže výrobok má funkciu diétnej vlákniny a oligosacharidov, ale tiež môže zvýšiť konzistenciu, čím sa získa krémovejšia chuť, lepšia vyváženosť štruktúry a plnšia chuť .
5, používané na pečenie výrobkov
Inulín sa pridáva do pečiva na vývoj nových konceptov chleba, ako je biogénny chlieb, viacvláknový biely chlieb a dokonca aj viacvláknový bezlepkový chlieb. Inulín dokáže zvýšiť stabilitu cesta, upraviť absorpciu vody, zväčšiť objem chleba, zlepšiť jednotnosť chleba a schopnosť formovať krajce.
6, používa sa v nápojoch z ovocných štiav, funkčných vodných nápojoch, športových nápojoch, ovocnej rose, želé
Pridaním inulínu 0,8 ~ 3% do nápojov z ovocných štiav, funkčných vodných nápojov, športových nápojov, ovocných kvapiek a želé môže byť chuť nápoja silnejšia a textúra lepšia.
7, používa sa v sušenom mlieku, sušených mliečnych rezoch, syroch, mrazených dezertoch
Pridaním 8 ~ 10% inulínu do sušeného mlieka, čerstvých sušených mliečnych plátkov, syra a mrazených dezertov môže byť produkt funkčnejší, ochutený a má lepšiu textúru.
balík a doručenie
dopravy
