Galaktooligosacharidy Newgreen Supply Food Additives GOS Galakto-oligosacharidový prášok
Popis produktu
Galaktooligosacharidy (GOS) sú funkčný oligosacharid s prirodzenými vlastnosťami. Jeho molekulárna štruktúra je vo všeobecnosti spojená 1 až 7 galaktózovými skupinami na molekulách galaktózy alebo glukózy, menovite Gal-(Gal) n-GLC/Gal(n je 0-6). V prírode sú stopové množstvá GOS v mlieku zvierat, zatiaľ čo v ľudskom materskom mlieku je viac GOS. Vytvorenie bifidobaktériovej flóry u dojčiat do značnej miery závisí od zložky GOS v materskom mlieku.
Sladkosť galaktózového oligosacharidu je relatívne čistá, kalorická hodnota je nízka, sladkosť je 20 % až 40 % sacharózy a vlhkosť je veľmi silná. Má vysokú tepelnú stabilitu v podmienkach neutrálneho pH. Po zahriatí na 100 °C počas 1 hodiny alebo 120 °C počas 30 minút sa oligosacharid galaktózy nerozloží. Spoločné zahrievanie galaktózového oligosacharidu s proteínom spôsobí Maillardovu reakciu, ktorú možno použiť na spracovanie špeciálnych potravín, ako je chlieb a pečivo.
Sladkosť
Jeho sladkosť je asi 20% - 40% sacharózy, čo môže poskytnúť miernu sladkosť v jedle.
Teplo
Galaktooligosacharidy majú nízky obsah kalórií, asi 1,5-2KJ/g, a sú vhodné pre ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať svoj kalorický príjem.
COA
| Vzhľad | Biely kryštalický prášok alebo granule | Vyhovovať |
| Identifikácia | RT hlavného píku v teste | Vyhovovať |
| Analýza (GOS), % | 95,0 % – 100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Strata sušením | ≤ 0,2 % | 0,06 % |
| Ash | ≤ 0,1 % | 0,01 % |
| Teplota topenia | 88 ℃ - 102 ℃ | 90 ℃ - 95 ℃ |
| Olovo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤ 0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Počet baktérií | ≤ 300 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | ≤ 50 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| koliformný | < 0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditída | Negatívne | Negatívne |
| Shigella | Negatívne | Negatívne |
| Staphylococcus aureus | Negatívne | Negatívne |
| Beta hemolytický streptokok | Negatívne | Negatívne |
| Záver | Je v súlade s normou. | |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, nemrznite, chráňte pred silným svetlom a teplom. | |
| Čas použiteľnosti | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcie
Prebiotické účinky:
Galakto-oligosacharid môže podporovať rast prospešných baktérií v čreve (ako sú bifidobaktérie a laktobacily) a zlepšiť črevnú mikroekologickú rovnováhu.
Zlepšiť trávenie:
Ako rozpustná potravinová vláknina pomáhajú galaktooligosacharidy podporovať peristaltiku čriev a zlepšujú zápchu a tráviace ťažkosti.
Posilnenie imunitnej funkcie:
Výskum ukazuje, že galaktooligosacharidy môžu pomôcť posilniť imunitný systém a zvýšiť odolnosť tela voči infekciám.
Znížte hladinu cukru v krvi:
Príjem galakto-oligosacharidov môže pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi a je vhodný pre ľudí s cukrovkou.
Podporujte vstrebávanie minerálov:
Galakto-oligosacharidy môžu pomôcť zlepšiť vstrebávanie minerálov, ako je vápnik a horčík, na podporu zdravia kostí.
Zlepšiť zdravie čriev:
Podporou rastu dobrých baktérií pomáhajú galaktooligosacharidy znižovať zápaly čriev a zlepšujú celkové zdravie čriev.
Aplikácia
Potravinársky priemysel:
Mliečne výrobky: Bežne používané v jogurte, sušenom mlieku a dojčenskej výžive ako prebiotická zložka na podporu zdravia čriev.
Funkčné jedlo: Používa sa v potravinách s nízkym obsahom cukru a kalórií na zvýšenie obsahu vlákniny a zlepšenie chuti.
Zdravotné produkty:
Ako prebiotická zložka pridávaná do doplnkov stravy na podporu zdravia čriev a imunitnej funkcie.
Detská výživa:
Galakto-oligosacharidy sa pridávajú do dojčenskej výživy, aby napodobňovali zložky materského mlieka a podporovali zdravie čriev a imunitu u dojčiat.
Výživové doplnky:
Používa sa v športovej výžive a špeciálnych diétnych produktoch na zlepšenie trávenia a vstrebávania živín.
Krmivo pre domáce zvieratá:
Pridáva sa do krmiva pre domáce zvieratá na podporu zdravia čriev a tráviacich funkcií u domácich zvierat.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
