Potravinársky prášok zahusťovadla 900 agaru CAS 9002-18-0 agaru

Popis produktu:

Agarový prášok je prírodná želatínová látka extrahovaná z bunkových stien morských rias (červené riasy). Je to bezfarebný prášok bez chuti a zápachu s vysokou želírujúcou schopnosťou.

Vlastnosti:

Agarový prášok má niektoré z nasledujúcich hlavných vlastností:

Želatinovateľnosť: Agarový prášok môže rýchlo gélovať a vytvoriť silnú gélovú štruktúru.

Teplotná stabilita: Agarový prášok môže udržiavať stabilný gélový stav pri vyšších teplotách.

Rozpustnosť: Agarový prášok sa úplne rozpustí v teplej vode a vytvorí priehľadný roztok.

Neinfikovaný mikroorganizmami: Samotný agarový prášok nebude infikovaný mikroorganizmami a môže poskytnúť sterilné prostredie.

Pri použití agarového prášku je zvyčajne potrebné ho dôkladne premiešať s tekutinou (zvyčajne vodou) a zahriať, aby sa uľahčil proces rozpúšťania a gélovatenia. Konkrétna dávka a pridané množstvo závisí od požadovanej sily gélu a pripravovaného jedla alebo experimentálnych podmienok.

Aplikácia:

Agarový prášok je široko používaný v potravinárskom priemysle ako želírovacie činidlo a stabilizátor. Môže sa použiť na výrobu želé, cukrovej vody, pudingov, mrazených výrobkov, omáčok, dezertov, syrov, sušienok a iných potravín. Pretože dobre zachováva tvar a štruktúru jedla a zároveň dodáva rozmanitosť chutí a textúr.

Okrem použitia v potravinárskom priemysle je agarový prášok široko používaný v laboratóriách, biotechnológiách a farmaceutických oblastiach. V laboratóriách sa bežne používa na prípravu agarózových médií na kultiváciu mikroorganizmov a buniek. V biotechnológii sa používa na prípravu agarózových gélov (ako sú elektroforézne gély) na separáciu a detekciu DNA/RNA. Vo farmaceutickej oblasti má agarový prášok tiež niektoré farmakologické vlastnosti a používa sa pri príprave kapsúl a piluliek.

Vo všeobecnosti je agarový prášok prírodná koloidná látka, ktorá je široko používaná v potravinárskom, laboratórnom a farmaceutickom poli a má vysokú želatinizačnú schopnosť a stabilitu. Jeho mnohoraké využitie a vlastnosti z neho robia nenahraditeľnú zložku mnohých produktov.

Kóšer vyhlásenie:

Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa kóšer štandardov.